Вот ещё отличный список литературы по данной тематике
Certified Ethical Hacker Review Guide.(Это руководство для экзамена на сертифицированного хакера).
Hacking: the Art of Exploitation (Переведена на русский).
The Basics of Hacking and Penetration Testing: Ethical Hacking and Penetration Testing Made Easy
Gray Hat Hacking The Ethical Hackers Handbook
The Shellcoder's Handbook: Discovering and Exploiting Security Holes (Переведена на русский).
RTFM: Red Team Field Manual
Kali Linux 2018: Assuring Security by Penetration Testing (Переведена на русский, Читаю сам, перевод местами плохой, приходится самому по смыслу догадываться).
Компьютер глазами хакера. 3-е изд. М. Е. Фленов
Тестирование на проникновение с помощью Kali Linux 2.0