- Автор темы
- #1
Натрий важен для нормальной работы организма. Но его избыток может привести к проблемам со здоровьем. Например, к повышению артериального давления. Поэтому эксперты Всемирной организации здравоохранения рекомендуют сократить количество минерала в рационе до 5 г в сутки. Но иногда прямо так и тянет на солёное. Разбираемся, почему такое может быть.
Почему появляется тяга к солёному
Причины чрезмерной тяги к солёному пока плохо изучены. Поэтому сейчас у учёных есть в основном теории о том, почему так происходит.1. Вам скучно
Нет ничего необычного в том, что от скуки появляется желание что-то съесть. И если вам нравится солёное, в такой момент может потянуть именно на него.К тому же многие солёные продукты удобны, потому что в моменте не нужно тратить время на готовку. Достаточно купить банку с маринованными огурцами и открыть её.
2. Вы пытаетесь успокоиться
Когда мы нервничаем, надпочечники вырабатывают кортизол и другие гормоны, влияющие на аппетит. Это может вызвать тягу к еде. И если вы предпочитаете солёное, то в напряжённой ситуации вполне можете захотеть любимые чипсы.3. У вас начинается мигрень
Те, кто страдает от мигрени перед началом приступа, могут испытывать ряд симптомов. Среди них бывает тяга к солёной пище. Возможно, это связано с тем, что соль может облегчить проявление приступа, но пока у учёных нет доказательств.4. У вас скоро начнутся месячные
Предменструальный синдром — это совокупность физических и эмоциональных симптомов, которые появляются за одну-две недели до начала месячных. В это время у женщин часто бывают изменения в аппетите, в том числе может появиться тяга к солёному.5. Вы принимаете определённые лекарства
Тягу к солёному могут вызывать:- противогрибковые препараты;
- трамадол;
- глюкокортикоиды;
- ингибиторы протеинкиназы.
6. У вас дефицит железа
Авторы одного исследования описали случай 31-летней женщины. Она каждый день съедала лёд и несколько ложек соли. Врачи провели обследования. Результаты указывали на то, что железодефицитная анемия вызвала пикацизм — желание съесть несъедобное.Если вас тянет на солёное именно из-за анемии, то, вероятнее всего, будут и другие симптомы состояния: усталость, головокружение, холодные руки и ноги.
7. Вы сильно потеете
Есть теория о том, что тягу к солёному могут испытывать люди, которые обильно потеют из-за физической нагрузки или жары. Якобы так организм пытается восстановить баланс уровня натрия — электролита, необходимого для нормального функционирования.8. Вы привыкли есть солёное
Исследователи предполагают, что чем больше хлорида натрия мы едим, тем больше хочется. Всё из-за того, что соль убирает горечь и подчёркивает вкус продуктов.Также учёные пытались разобраться, влияет ли на вкусовые привычки питание в детстве. Но исследования не дали однозначного ответа. Из одних работ следует, что если перекармливать ребёнка хлоридом натрия, то потом его будет тянуть на солёное всю жизнь. Из других — что если ограничивать потребление соли, то результат будет тот же.
9. У вас генетическое заболевание
На уровень натрия в организме могут влиять несколько заболеваний.- Болезнь Аддисона, при которой надпочечники вырабатывают слишком мало кортизола. Без этого гормона организм начинает терять натрий, поэтому человека может тянуть на солёное. К другим симптомам болезни относятся мышечные боли, тошнота, потеря веса, низкое артериальное давление.
- Синдром Бартера. При заболевании почки теряют способность реабсорбировать натрий и другие электролиты, поэтому всё это выводится с мочой.
- Муковисцидоз. Люди с этим заболеванием быстро теряют натрий, поэтому могут хотеть солёной пищи.
Как уменьшить тягу к солёному
Чтобы тяга к соли снизилась, попробуйте уменьшить её количество в рационе. Для этого попытайтесь:- Пробовать блюда, прежде чем добавлять приправу. Многие люди солят пищу по привычке, а не потому что им хочется больше вкуса.
- Заменить соль лимонным соком, чесноком, травами, перцем. Это поможет подчеркнуть вкус и аромат еды.
- Питаться дома, чтобы контролировать количество минерала в рационе.
- Ограничить количество консервированных продуктов. Например, готовых супов из банок и маринованных овощей. Так вы сократите количество соли.
- Изучать этикетки на продуктах. Иногда соль содержится там, где мы не подозреваем, например в сладкой выпечке. Поэтому стоит обращать внимание на состав продуктов. Так можно представить, сколько натрия вы едите, и прикинуть, от чего можно отказаться, чтобы сократить его количество.